Bruschetta di Natale

Fasi di preparazioneDurata totale: 20 min

1. 1

   Tostare5 min

   

   Tosti il pane e lo strofini con l'aglio. Conti il tempo indicato a partire dal momento in cui inizia l'operazione, e passi alla fase successiva solo quando si ottiene il risultato descritto.

2. 2

   Pomodori5 min

   

   Tagli i pomodori a dadini, li sali e li lasci scolare. Pesi prima tutto, poi tagli i pezzi della stessa dimensione per una cottura uniforme. Metta da parte le parti di scarto fino alla fine, nel caso serva correggere. Quantità per questo passaggio: 2 pomodori.

3. 3

   Formaggio5 min

   

   Disponga la mozzarella a fettine. Conti il tempo indicato a partire dal momento in cui inizia l'operazione, e passi alla fase successiva solo quando si ottiene il risultato descritto. Quantità per questo passaggio: 1 pallina di mozzarella.

4. 4

   Completare5 min

   

   Aggiunga pomodori, basilico e un filo d'olio. Impiatti all'ultimo momento. Assaggi per il sale, il pepe e l'acidità, poi servi subito: un piatto caldo si serve caldo, uno fresco si serve fresco. Quantità per questo passaggio: 2 pomodori; basilico.