Bicchierini di avocado e gamberetti

Fasi di preparazioneDurata totale: 20 min

1. 1

   Schiacciare5 min

   

   Schiacci gli avocado con il succo di lime, la panna, sale e pepe. Frulli a intermittenza raschiando le pareti. Assaggi, regoli sale e pepe, e allunghi con un po' di liquido se è troppo denso. Quantità per questo passaggio: 2 avocado; 1 lime.

2. 2

   Strati5 min

   

   Distribuisca la crema di avocado nei bicchierini. La panna è montata quando la frusta lascia una punta morbida. Incorpori poi, sollevando la massa dal basso verso l'alto, per non far uscire l'aria.

3. 3

   Aggiungere5 min

   

   Disponga i gamberetti e un po' di erba cipollina. Conti il tempo indicato a partire dal momento in cui inizia l'operazione, e passi alla fase successiva solo quando si ottiene il risultato descritto. Quantità per questo passaggio: 150 g di gamberetti rosa; Erba cipollina.

4. 4

   Servire5 min

   

   Tenga in frigorifero fino al momento di servire. Copra la superficie con pellicola a contatto per evitare la formazione di una crosta, e ponga l'impasto al fresco, lontano dalla parete posteriore del frigorifero. Questo riposo fa parte del tempo totale.