Kaki domba dengan rempah lembut

Langkah-langkah persiapanTotal waktu: 1 j 50

1. 1

   Lumuri5 mnt

   

   Campur minyak dan rempah, lumuri paha domba, dan tusuk dengan bawang putih. Hitung waktu dari saat Anda mulai, dan lanjutkan hanya setelah hasil yang dijelaskan tercapai. Takaran untuk langkah ini: 1 paha domba.

2. 2

   Istirahatkan30 mnt

   

   Diamkan selama 30 menit pada suhu ruang. Biarkan beristirahat sesuai waktu yang tertera, dalam keadaan tertutup, tanpa dipanaskan kembali.

3. 3

   Panggang1 j

   

   20 menit pada suhu 220°C, lalu 40 menit pada suhu 170°C. Panaskan oven pada suhu yang tertera, dengan rak di tengah. Jangan buka pintu oven kecuali resep memintanya: hidangan sudah matang ketika berwarna keemasan dan waktunya sudah habis.

4. 4

   Istirahatkan15 mnt

   

   Bungkus dengan aluminium foil selama 15 menit sebelum dipotong. Tutup longgar dengan aluminium foil dan biarkan pada suhu ruang. Sari daging akan meresap kembali ke dalam daging dan dagingnya lebih mudah diiris.