Kalkun Panggang dengan Kastanye

Langkah-langkah persiapanTotal waktu: 2 j 45

1. 1

   Siapkan1 j

   

   Keluarkan kalkun satu jam sebelumnya. Beri garam dan lada, lalu selipkan timi dan bawang ke dalam rongganya. Keluarkan lebih awal bahan yang perlu dihangatkan dari suhu dingin, siapkan wadah dan peralatan, lalu beri garam hanya pada saat yang ditentukan. Takaran untuk tahap ini: 1 kalkun 3 kg; 2 bawang.

2. 2

   Mulai memanggang45 mnt

   

   Olesi dengan mentega. Panggang selama 45 menit pada suhu 180°C. Panaskan oven sesuai suhu yang ditentukan, dengan rak di tengah. Buka pintu oven hanya jika resep memintanya: kalkun siap saat sudah keemasan dan waktunya sudah tercapai.

3. 3

   Siram40 mnt

   

   Siram sering. Tambahkan kastanye di sekeliling kalkun untuk 40 menit terakhir. Hitung waktu sejak Anda mulai, dan lanjutkan hanya setelah hasil yang dijelaskan tercapai. Takaran untuk tahap ini: 400 g kastanye masak.

4. 4

   Istirahatkan20 mnt

   

   Diamkan selama 20 menit dengan ditutup aluminium foil sebelum dipotong. Tutup longgar dengan aluminium foil dan biarkan pada suhu ruang. Sari daging akan meresap kembali ke dalam daging dan dagingnya lebih mudah diiris.