Kue Gulung Buah Beri

Langkah-langkah persiapanTotal waktu: 1 j 20

1. 1

   Bolu10 mnt

   

   Sama seperti bolu untuk kue gulung klasik, 10 menit pada suhu 180°C. Panaskan oven sesuai suhu yang ditentukan, dengan rak di tengah. Buka pintu oven hanya jika resep memintanya: bolu siap saat sudah keemasan dan waktunya sudah tercapai.

2. 2

   Krim5 mnt

   

   Kocok krim dengan gula halus dan setengah buah beri yang sudah dihancurkan. Masukkan bahan yang mudah rusak di luar api, sedikit demi sedikit, dan angkat adonan dari bawah ke atas agar tidak kempis. Takaran untuk tahap ini: 250 g buah beri merah; 2 sdm gula halus.

3. 3

   Gulung1 j

   

   Ratakan, gulung, dan dinginkan selama 1 jam. Tutup permukaan dengan plastik wrap agar tidak terbentuk kulit, lalu letakkan di kulkas, jangan menempel di dinding belakang. Masa istirahat ini termasuk dalam total waktu.

4. 4

   Hiasan5 mnt

   

   Buah segar di atasnya. Hidangkan pada saat terakhir. Cicipi rasa asin, lada, dan keasamannya, lalu sajikan segera: hidangan panas disajikan panas, hidangan dingin disajikan dingin. Takaran untuk tahap ini: 250 g buah beri merah.