Hidangan pembuka

Mini Quiche Lorraine

Name: Mini Quiche Lorraine
Total time: 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 lembar pastry shortcrust; 100 g lardon; 10 cl krim; 10 cl susu; 2 butir telur; 30 g keju Gruyère; Merica, pala

4,7/5 (672 ulasan)

Resep Ibu Sinterklas, untuk dibuat bersama keluarga di dapur Desa.

Total waktu: 40 mnt
Untuk 6 orang
Mudah

Bahan-bahan

Jumlah porsi: Untuk 6 orang

1 lembar pastry shortcrust
100 g lardon
10 cl krim
10 cl susu

2 butir telur
30 g keju Gruyère
Merica, pala

Langkah-langkah persiapanTotal waktu: 40 mnt

Panggang awal8 mnt
Lapisi cetakan muffin dengan adonan dan tusuk dasarnya. 8 menit pada suhu 180°C. Panaskan oven pada suhu yang ditentukan, dengan rak di tengah. Jangan buka pintu oven kecuali resep memintanya: hidangan siap saat berwarna keemasan dan waktunya sudah habis.
Tumis6 mnt
Tumis lardon tanpa menambahkan lemak. Panaskan lemak dengan api sedang, jangan sampai berasap. Aduk agar warnanya merata: cokelat keemasan, jangan gosong, karena akan terasa pahit. Jumlah untuk langkah ini: 100 g lardon.
Adonan isi6 mnt
Kocok telur, krim, susu, keju, merica, dan pala. Hitung waktu sejak Anda mulai, dan lanjutkan hanya setelah hasil yang digambarkan tercapai. Jumlah untuk langkah ini: Merica, pala.
Panggang20 mnt
Bagi lardon dan adonan isi ke dalam cetakan, lalu panggang selama 20 menit. Hitung waktu sejak Anda mulai, dan lanjutkan hanya setelah hasil yang digambarkan tercapai. Jumlah untuk langkah ini: 100 g lardon.