Soufflé cokelat

Langkah-langkah persiapanTotal waktu: 35 mnt

1. 1

   Lelehkan8 mnt

   

   Cokelat dan mentega. Hitung waktu yang ditentukan sejak langkah ini dimulai, dan lanjutkan hanya setelah hasil yang dijelaskan tercapai. Takaran untuk langkah ini: 100 g cokelat.

2. 2

   Adonan dasar8 mnt

   

   Tambahkan kuning telur dan tepung. Hitung waktu yang tertera sejak langkah ini dimulai, dan lanjutkan hanya setelah hasil yang dijelaskan tercapai.

3. 3

   Putih telur7 mnt

   

   Kocok putih telur bersama gula, lalu lipat ke dalam adonan. Kocokan sudah cukup bila whisk meninggalkan puncak yang lembut. Lipat dengan mengangkat adonan dari bawah ke atas agar udara tidak hilang.

4. 4

   Panggang12 mnt

   

   Dalam ramekin yang sudah diolesi mentega dan ditaburi gula, panggang 12 menit pada 190°C. Sajikan segera. Panaskan oven pada suhu yang tertera, dengan rak di tengah. Buka pintu oven hanya jika resep memintanya: hidangan sudah matang bila berwarna keemasan dan waktunya sudah tercapai.