Falusi cassoulet

Elkészítési lépésekTeljes idő: 2 óra

1. 1

   Bab45 perc

   

   Áztassa be a babot előző este, majd főzze 45 percig a fűszercsokorral. Mérje az előírt időt attól a pillanattól, hogy elkezdte a műveletet, és csak akkor lépjen tovább, amikor a leírt eredményt eléri. Mennyiségek ehhez a lépéshez: 400 g fehér bab; fűszercsokor.

2. 2

   Húsok8 perc

   

   Pirítsa aranybarnára a kolbászt és a sertéshasaljat. Mérje az előírt időt attól a pillanattól, hogy elkezdte a műveletet, és csak akkor lépjen tovább, amikor a leírt eredményt eléri. Mennyiségek ehhez a lépéshez: 4 kolbász; 300 g sertéshasalja.

3. 3

   Összeállítás7 perc

   

   Hagyma, paradicsom, bab és húsok egy vastag falú fazékba. Mérje az előírt időt attól a pillanattól, hogy elkezdte a műveletet, és csak akkor lépjen tovább, amikor a leírt eredményt eléri. Mennyiségek ehhez a lépéshez: 400 g fehér bab; 1 hagyma; 1 doboz paradicsom.

4. 4

   Párolás1 óra

   

   1 óráig, kis lángon főzze. A cassoulet krémes legyen, ne száraz. A folyadék csak pároljon, ne forrjon. Az első percekben figyeljen a láng beállítására, majd ügyeljen rá, hogy semmi ne égjen le az aljára.