Csokoládés bûche

Elkészítési lépésekTeljes idő: 50 perc

1. 1

   Piskóta10 perc

   

   Verje habosra a tojásokat a cukorral, majd adja hozzá a lisztet. Terítse egy sütőlapra, és 180 °C-on süsse 10 percig. Melegítse elő a sütőt a megadott hőmérsékletre, a rács a közepén legyen. Csak akkor nyissa ki az ajtót, ha a recept ezt kéri: akkor kész, ha aranybarna és letelt az idő.

2. 2

   Ganache14 perc

   

   Olvassza fel a csokoládét a tejszínnel és a vajjal. A könnyen törő hozzávalókat levett tűzről, több részletben adja hozzá, a masszát alulról felfelé emelgetve, hogy ne essen össze. Mennyiség ehhez a lépéshez: 150 g étcsokoládé.

3. 3

   Tekerés13 perc

   

   Kenje a ganache-t a kihűlt piskótára, és szorosan tekerje fel. A megadott időt attól a pillanattól számolja, amikor elkezdi a műveletet, és csak akkor lépjen tovább, ha elérte a leírt állapotot.

4. 4

   Befejezés13 perc

   

   Vonja be a külsejét, és villával húzzon rá csíkokat. A megadott időt attól a pillanattól számolja, amikor elkezdi a műveletet, és csak akkor lépjen tovább, ha elérte a leírt állapotot.