Fűszeres főzött körte

Elkészítési lépésekTeljes idő: 35 perc

1. 1

   Hámozás5 perc

   

   Hámozza meg a körtéket, a szárukat hagyja meg. Először mérjen, majd vágjon azonos méretű darabokat, hogy egyenletesen süljenek. A levágott részeket tartsa félre a végéig, ha esetleg igazítani kell. Ehhez a lépéshez szükséges mennyiség: 4 körte.

2. 2

   Főzés20 perc

   

   Melegítse a levet, a mézet, a fűszereket és a héjat gyöngyözésig. Adja hozzá a körtéket 20 percre. A folyadék ne forrjon, csak fődjön. Az első percekben maradjon a közelben, hogy beállítsa a lángot, majd figyelje, hogy semmi ne tapadjon az aljára. Ehhez a lépéshez szükséges mennyiségek: 4 körte; 1 narancshéj.

3. 3

   Csökkentés5 perc

   

   Vegye ki a körtéket, és hagyja 5 percig csökkenni a levet. A folyadéknak csak gyengén kell rotyognia, nem forrnia. Az első percekben maradjon a közelben, hogy beállítsa a lángot, majd ellenőrizze, hogy semmi nem ég le az edény alján. Mennyiség ehhez a lépéshez: 4 körte.

4. 4

   Tálalás5 perc

   

   Öntse a szirupot a körtékre. Tálalja az utolsó pillanatban. Ízlelje meg a sót, a borsot és a savasságot, majd azonnal tálaljon: a meleg ételt melegen, a hideg ételt hidegen kell felszolgálni. Mennyiség ehhez a lépéshez: 4 körte.