Fűszeres almalé

Elkészítési lépésekTeljes idő: 25 perc

1. 1

   Fűszerek5 perc

   

   Almalé, narancskarikák és fűszerek egy lábasba. Állítsa a lángot úgy, hogy felmelegedjen vagy pirosodjon, de ne füstöljön. Az elején egyszer keverje át az alját, hogy semmi ne égjen le. Ehhez a lépéshez szükséges mennyiség: 1 narancs.

2. 2

   Lassú főzés10 perc

   

   10 percig kis lángon, nem erősen forralva. A folyadék ne forrjon, csak fődjön. Az első percekben maradjon a közelben, hogy beállítsa a lángot, majd figyelje, hogy semmi ne tapadjon az aljára.

3. 3

   Pihentetés5 perc

   

   5 percig tűzről levéve. Maradjon tűzről levéve: a maradék hő elég. Ha ilyenkor visszateszi a lábast a tűzre, a krém elválhat, a csokoládé szemcsés lehet, vagy a tojás összeszalad.

4. 4

   Szűrés5 perc

   

   Hőálló poharakba öntse. Az időt attól a pillanattól számítsa, amikor elkezdi, és csak akkor lépjen tovább, ha elérte a leírt eredményt.