Gesztenyés sült pulyka

Elkészítési lépésekTeljes idő: 2 óra 45

1. 1

   Előkészítés1 óra

   

   Vegye ki a pulykát egy órával előbb. Sózza, borsozza, a belsejébe pedig kakukkfüvet és hagymát tegyen. Tegye elő ahelyett, amit ki kell engedni a hidegből, készítse elő a tepsit és az eszközöket, és csak a megadott pillanatban sózzon. A lépéshez szükséges mennyiségek: 1 pulyka, 3 kg; 2 hagyma.

2. 2

   Sütés indítása45 perc

   

   Kenje meg vajjal. Süsse 45 percig, 180 °C-on. Melegítse elő a sütőt a megadott hőmérsékletre, a rács a középső szinten legyen. Csak akkor nyissa ki az ajtót, ha a recept kéri: az étel akkor kész, ha aranybarna és letelt az idő.

3. 3

   Locsolás40 perc

   

   Gyakran locsolja a húst. Az utolsó 40 percre tegye mellé a gesztenyét. Az előírt időt attól kezdve számolja, hogy elkezdte a műveletet, és csak akkor lépjen tovább, ha elérte a leírt eredményt. A lépéshez szükséges mennyiség: 400 g főtt gesztenye.

4. 4

   Pihentetés20 perc

   

   Hagyja 20 percig, fóliával lazán letakarva pihenni a felvágás előtt, szobahőmérsékleten. A lé visszaoszlik a húsba, így könnyebb lesz felszeletelni.