Gombás cappuccino

Elkészítési lépésekTeljes idő: 30 perc

1. 1

   Főzés15 perc

   

   Pirítsa meg a salottahagymát és a gombát, öntse fel húslevessel, és főzze 15 percig. Állítsa be a hőt úgy, hogy csak fövedjen, vagy füstölgés nélkül pirosodjon. Az elején egyszer keverje át az alját, hogy semmi ne égjen oda. Mennyiségek ehhez a lépéshez: 300 g gomba; 50 cl húsleves; 1 salottahagyma.

2. 2

   Turmixolás5 perc

   

   Pürésítse nagyon simára. Rövid impulzusokkal, közben kaparja le az edény falát. Ízlelje meg, igazítsa a sót és a borsot, és ha túl sűrű, hígítsa egy kevés folyadékkal.

3. 3

   Habosítás5 perc

   

   Verje a tejszínt tejszínhabbá, kevés cukorral és csak egy kis sóval ízesítve. Az előírt időt a kezdéstől számolja, és csak akkor folytassa, ha elérte a leírt eredményt.

4. 4

   Tálalás5 perc

   

   Öntse a levest csészékbe, és koronázza meg tejszínhabbal. Az utolsó pillanatban tálalja. Ízlelje meg a sót, a borsot és a savasságot, majd azonnal tálalja: a meleg ételt melegen, a hideget hidegen.