Húsgombóc paradicsomszószban

Elkészítési lépésekTeljes idő: 45 perc

1. 1

   Összekeverés10 perc

   

   Hús, tojás, zsemlemorzsa, a hagyma fele, só és bors. Formáljon gombócokat. Számolja a megadott időt attól a pillanattól, hogy elkezdte a műveletet, és csak akkor lépjen tovább, ha elérte a leírt eredményt. Mennyiségek ehhez a lépéshez: 400 g darált hús; 40 g zsemlemorzsa; 1 hagyma.

2. 2

   Pirítás10 perc

   

   Pirítsa meg serpenyőben. Melegítse a zsiradékot közepes lángon, de ne füstölögjön. Forgassa meg, hogy mindenhol egyenletesen piruljon: aranybarna legyen, sosem fekete, mert különben keserű lesz.

3. 3

   Szósz10 perc

   

   Pirítsa meg a maradék hagymát és a fokhagymát, majd adja hozzá a paradicsomot és az oregánót. Számolja a megadott időt attól a pillanattól, hogy elkezdte a műveletet, és csak akkor lépjen tovább, ha elérte a leírt eredményt. Mennyiségek ehhez a lépéshez: 1 hagyma; 400 g hámozott paradicsom; só, bors, oregánó.

4. 4

   Párolás15 perc

   

   Tegye vissza a húsgombócokat 15 percre a szószba. A folyadék csak rotyogjon, ne forrjon. Az első pár percben maradjon a közelben, hogy beállítsa a lángot, majd figyelje, hogy nem ég-e le az alja.