Habcsókos citromtorta

Elkészítési lépésekTeljes idő: 1 óra

1. 1

   Vakon sütés15 perc

   

   15 perc 180 °C-on. Melegítse elő a sütőt a megadott hőmérsékletre, a rács a közepén legyen. Csak akkor nyissa ki az ajtót, ha a recept kéri: az étel akkor kész, ha aranybarna lett, és letelt az idő.

2. 2

   Citromkrém19 perc

   

   Citromhéj és lé, egész tojások a két félretett fehérje nélkül, cukor és vaj. Lassú lángon sűrítse. A folyadék csak rotyogjon, ne forrjon. Az első pár percben maradjon a közelben, hogy beállítsa a lángot, majd figyelje, hogy nem ég-e le az alja.

3. 3

   Töltés18 perc

   

   Öntse a meleg tésztaalapra. Számolja a megadott időt attól a pillanattól, hogy elkezdte a műveletet, és csak akkor lépjen tovább, ha elérte a leírt eredményt.

4. 4

   Habcsók8 perc

   

   A fehérjéket 80 g cukorral keményre habosítva 8 percig pirítsa 200 °C-on. Melegítse elő a sütőt a megadott hőmérsékletre, a rács a közepén legyen. Csak akkor nyissa ki az ajtót, ha a recept kéri: az étel akkor kész, ha aranybarna lett, és letelt az idő.