Karácsonyi tiramisu

Elkészítési lépésekTeljes idő: 4 óra 15

1. 1

   Krém5 perc

   

   Válassza szét a tojásokat. Keverje habosra a tojássárgáját a cukorral, adja hozzá a mascarponét, majd a felvert tojásfehérjét. A könnyen törő hozzávalókat levett tűzről, több részletben adja hozzá, a masszát alulról felfelé emelgetve, hogy ne essen össze. Mennyiség ehhez a lépéshez: 250 g mascarpone.

2. 2

   Ujjkeksz5 perc

   

   Mártsa gyorsan narancslébe. A megadott időt attól a pillanattól számolja, amikor elkezdi a műveletet, és csak akkor lépjen tovább, ha elérte a leírt állapotot. Mennyiség ehhez a lépéshez: 15 cl narancslé.

3. 3

   Rétegezés5 perc

   

   Tálban rétegezze váltakozva a kekszet és a krémet. Akkor kész a habverés, ha a habverő lágy csúcsot hagy. Ezután alulról felfelé emelgetve forgassa be, hogy megmaradjon a levegő. Mennyiség ehhez a lépéshez: 200 g ujjkeksz.

4. 4

   Pihentetés4 óra

   

   4 órát pihentesse hűtőben. Tálalás előtt szórjon rá kakaót. Műanyag fóliát terítsen a felületre, hogy ne képződjön hártya, és a hűtőszekrény hátfalától távol, hűvösen tárolja. Ez a pihentetési idő a teljes idő része. Mennyiség ehhez a lépéshez: kakaó.