Cékla- és kecskesajtos saláta

Elkészítési lépésekTeljes idő: 20 perc

1. 1

   Vágja fel5 perc

   

   Vágja a céklát kockákra vagy vékony karikákra. Előbb mérje le, majd egyforma méretű darabokra vágja, hogy egyenletesen süljenek. A szeletek maradékait tartsa félre a végéig, ha esetleg igazítani kell. Ehhez a lépéshez szükséges mennyiség: 3 főtt cékla.

2. 2

   Pirítsa5 perc

   

   Pirítsa meg a mogyorót zsiradék nélkül, serpenyőben. A serpenyő legyen jól felforrósítva, de ne füstöljön. Pirítsa addig, amíg szép barna színt nem kap, majd ha égni kezd, csökkentse a lángot. Ehhez a lépéshez szükséges mennyiség: 30 g mogyoró.

3. 3

   Összeállítás5 perc

   

   Rendezze el a céklát, a morzsolt kecskesajtot és a mogyorót. Közvetlenül tálalás előtt tegye tányérra. Kóstolja meg a sót, a borsot és a savasságot, majd azonnal tálalja: a meleg ételt melegen, a hideg ételt hidegen szolgálják fel. Mennyiségek ehhez a lépéshez: 3 főtt cékla; 100 g friss kecskesajt; 30 g mogyoró.

4. 4

   Ízesítés5 perc

   

   Öntsön rá mustáros vinaigrette-öt, és szórja meg metélőhagymával. Az előírt időt attól a pillanattól számolja, amikor elkezdi a műveletet, és csak akkor folytassa, ha a leírt eredményt elérte. Mennyiségek ehhez a lépéshez: mustáros vinaigrette; metélőhagyma.