עוגיות כוכב וניל

שלבי ההכנהמשך כולל: 52 דק׳

1. 1

   לישה5 דק׳

   

   בקערה גדולה, אספו את החמאה, הקמח והסוכרים. ערבבו מהמרכז לשוליים עד לקבלת תערובת חלקה, בלי כיסים יבשים בתחתית. פזרו מעט קמח על משטח העבודה. אם הבצק נדבק, עשר דקות במקרר יקשיחו אותו טוב יותר מתוספת קמח.

2. 2

   לאגד30 דק׳

   

   הוסיפו את הביצה, ואז 30 דקות במקרר. כסו את פני הבצק בניילון נצמד כדי למנוע יצירת קרום, והניחו במקרר, לא צמוד לדופן האחורית. המנוחה הזו נכללת בזמן הכולל.

3. 3

   כוכבים5 דק׳

   

   פרשו וחתכו בעזרת תבנית עוגיות. שקלו קודם, ואז חתכו חתיכות באותו גודל כדי שיתבשלו באופן אחיד. שמרו את הפסולת בצד עד הסוף, למקרה שתצטרכו לתקן.

4. 4

   אפייה12 דק׳

   

   12 דקות ב-170°C. חממו את התנור לטמפרטורה שצוינה, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המנה מוכנה כשהיא זהובה והזמן הסתיים.