מיץ תפוחים מתובל

שלבי ההכנהמשך כולל: 25 דק׳

1. 1

   תבלינים5 דק׳

   

   מיץ, פרוסות תפוז ותבלינים בסיר. כוונו את האש כך שהנוזל יתחיל להבעבע בעדינות בלי לעשן. ערבבו את תחתית הסיר פעם אחת בתחילת הבישול, כדי שלא יידבק דבר. כמות לשלב זה: תפוז אחד.

2. 2

   הבעבוע10 דק׳

   

   10 דקות על אש נמוכה, בלי לרתוח חזק. הנוזל צריך להבעבע בעדינות, לא לרתוח. הישארו לידו בדקות הראשונות כדי לכוונן את האש, ואז ודאו שדבר אינו נדבק לתחתית.

3. 3

   מנוחה5 דק׳

   

   5 דקות מחוץ לאש. הישארו מחוץ לאש: החום השיורי מספיק. החזרת הסיר לאש בשלב זה עלולה לגרום לשמנת להיפרד, לשוקולד להתקרש או לביצים להתקרש.

4. 4

   סינון5 דק׳

   

   מזגו לכוסות עמידות בחום. ספרו את הזמן מרגע שמתחילים בפעולה, והמשיכו לשלב הבא רק כשמגיעים לתוצאה המתוארת.