גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםמשקאות חמים
חלב שיבולת שועל עם קינמון
4.5/5 (895 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 18 דק׳
- מספיק ל-4 אנשים
- קל מאוד
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-4 אנשים
- 80 ס״ל חלב שיבולת שועל
- 1 מקל קינמון
- 1 כפות סוכר חום
- 1 קורט וניל
שלבי ההכנהמשך כולל: 18 דק׳
לחמו5 דק׳
חלב, קינמון ווניל עד להתחלת הרתיחה העדינה. הנוזל צריך להתבשל על אש עדינה, לא להרתיח. הישארו לידו בכמה הדקות הראשונות כדי לכוונן את האש, ואז בדקו שלא נדבק כלום לתחתית. כמויות לשלב זה: מקל קינמון אחד; קורט וניל אחד.
להמתקה5 דק׳
הוסיפו את הסוכר החום. ספרו את הזמן מרגע שהתחלתם, והמשיכו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת.
השרייה3 דק׳
3 דקות. הנוזל צריך להתבשל על אש עדינה, לא להרתיח. הישארו לידו בכמה הדקות הראשונות כדי לכוונן את האש, ואז בדקו שלא נדבק כלום לתחתית.
הגישו5 דק׳
בלי המקל, או השאירו אותו בכוס. הגישו ברגע האחרון. טעמו מלח, פלפל וחמיצות, ואז הגישו מיד: מנה חמה מוגשת חמה, מנה קרה מוגשת קרה. כמות לשלב זה: מקל קינמון אחד.
טיפים וווריאציות
- גם חלב שקדים מתאים.
- נגיעה של קקאו.
- חממו את הכוסות מראש.
תה תפוזים וקינמון
שוקולד חם באגוזי לוז
אגנוג של גברת קלאוס