גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםמנות פתיחה
טוסטים עם חזה ברווז מעושן
4.8/5 (478 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 20 דק׳
- מספיק ל-4 אנשים
- קל מאוד
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-4 אנשים
- 8 פרוסות לחם
- 8 פרוסות חזה ברווז מעושן
- תאנים או ריבת בצל
- רוקט
- שמן זית
- פלפל
שלבי ההכנהמשך כולל: 20 דק׳
צלייה5 דק׳
הזהיבו את הלחם. מדדו את הזמן מרגע שמתחילים בפעולה, והמשיכו לשלב הבא רק כשמגיעים לתוצאה המתוארת.
קישוט5 דק׳
הניחו את הרוקט ואז את חזה הברווז. מדדו את הזמן מרגע שמתחילים בפעולה, והמשיכו לשלב הבא רק כשמגיעים לתוצאה המתוארת. כמויות לשלב זה: 8 פרוסות חזה ברווז מעושן; רוקט.
הוספה5 דק׳
הוסיפו מעט ריבת בצל או קוביות תאנה. שקלו תחילה, ואז חתכו חתיכות באותו גודל כדי שיתבשלו באופן אחיד. שמרו את הפסולת בצד עד הסוף, למקרה שתצטרכו להתאים. כמות לשלב זה: תאנים או ריבת בצל.
סיום5 דק׳
טפטפו מעט שמן ופלפל, בלי מלח: חזה הברווז כבר מלוח. הגישו ברגע האחרון. טעמו את המלח, הפלפל והחומציות, ואז הגישו מיד: מנה חמה מוגשת חמה, ומנה קרה מוגשת קרה. כמות לשלב זה: 8 פרוסות חזה ברווז מעושן.
טיפים וווריאציות
- חתכו את חזה הברווז לפרוסות דקות.
- קצת גבינת עיזים טרייה מתאימה לזה מאוד.
- הכינו את הטוסטים ברגע האחרון.
סלט סלק וגבינת עיזים
מיני קישים לורן
קפוצ'ינו פטריות