גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםמנות פתיחה
טרינת ירקות צלויים
4.5/5 (1,190 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 1 שע׳ 15
- מספיק ל-6 אנשים
- בינוני
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-6 אנשים
- 2 קישואים
- 2 פלפלים
- 1 חציל
- 200 גרם גבינה טרייה
- 2 ביצים
- בזיליקום
- שמן זית, מלח, פלפל
שלבי ההכנהמשך כולל: 1 שע׳ 15
צלייה בתנור25 דק׳
חתכו את הירקות לרצועות וצלו אותם 25 דקות ב־200°C. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המנה מוכנה כשהיא זהובה והזמן חלף.
לאגד5 דק׳
ערבבו את הגבינה הטרייה, הביצים, הבזיליקום, המלח והפלפל. מדדו את הזמן מרגע שמתחילים בפעולה, והמשיכו לשלב הבא רק כשמגיעים לתוצאה המתוארת. כמויות לשלב זה: 200 גרם גבינה טרייה; בזיליקום.
הרכבה5 דק׳
סדרו בשכבות לסירוגין ירקות ותערובת בתבנית לחם מצופה נייר אפייה. המיקסר מוכן כשהוא משאיר שובל רך. לאחר מכן הוסיפו בעדינות בתנועות הרמה מלמטה למעלה, כדי לשמור על האוויר.
אפייה40 דק׳
40 דקות ב-180°C. הניחו להתקרר לפני הוצאה מהתבנית. חממו את התנור מראש לטמפרטורה המצוינת, עם הרשת באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המנה מוכנה כשהיא זהובה והזמן חלף.
טיפים וווריאציות
- הגישו קר, עם סלט.
- אפשר להכין אותה יום לפני.
- הוסיפו עגבניות מיובשות בין השכבות.
חבילות גבינת עיזים פריכות
מרק דגים כפרי
מרק קרם פסטינק ואגס