גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםמנות פתיחה
חבילות גבינת עיזים פריכות
4.7/5 (1,287 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 27 דק׳
- מספיק ל-4 אנשים
- קל מאוד
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-4 אנשים
- 4 גבינות עיזים קטנות
- 4 יריעות בצק בריק
- 2 כפות דבש
- 1 ביצה
- רוזמרין
- פלפל
שלבי ההכנהמשך כולל: 27 דק׳
הכנה5 דק׳
הניחו גבינת עיזים במרכז כל יריעה, והוסיפו מעט דבש ורוזמרין. הוציאו מראש את מה שצריך להתחמם מקרירות, הכינו את הצלחת והכלים, והוסיפו מלח רק ברגע שהמתכון מציין. כמות לשלב זה: רוזמרין.
קיפול5 דק׳
קפלו לחבילה ומרחו ביצה. ספרו את הזמן מרגע שהתחלתם, והמשיכו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת.
אפייה12 דק׳
12 דקות ב-190 מעלות, עד שהבצק הבריק זהוב יפה. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המגש באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה על כך: המנה מוכנה כשהיא זהובה והזמן חלף. כמות לשלב זה: 4 יריעות בצק בריק.
הגישו5 דק׳
הניחו על סלט קטן ופלפלו. הגישו ברגע האחרון. טעמו מלח, פלפל וחמיצות, ואז הגישו מיד: מנה חמה מוגשת חמה, מנה קרה מוגשת קרה.
טיפים וווריאציות
- יריעות פילו יכולות להחליף את הבצק בריק.
- הוסיפו כמה גרגרי צנובר.
- הגישו מיד כדי לשמור על הפריכות.
מרק דגים כפרי
מרק קרם פסטינק ואגס
טוסטים עם חזה ברווז מעושן