מנות עיקריות

לזניה פטריות

Name: לזניה פטריות
Total time: 1 h
Cuisine: Christmas
Ingredients: 250 גרם דפי לזניה; 500 גרם פטריות; 1 בצל; 40 ס״ל רוטב עגבניות; 20 ס״ל שמנת; 80 גרם גבינה מגוררת; שמן, מלח, פלפל

4.5/5 (930 חוות דעת)

המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.

משך כולל: 1 שע׳
מספיק ל-6 אנשים
קל

מרכיבים

מספר אנשים: מספיק ל-6 אנשים

250 גרם דפי לזניה
500 גרם פטריות
1 בצל
40 ס״ל רוטב עגבניות

20 ס״ל שמנת
80 גרם גבינה מגוררת
שמן, מלח, פלפל

שלבי ההכנהמשך כולל: 1 שע׳

טגנו במחבת10 דק׳
הזהיבו את הבצל והפטריות עד שהמים מתאדים. ספרו את הזמן המצוין מהרגע שמתחילים בפעולה, ועברו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת. כמויות לשלב הזה: 500 גרם פטריות; בצל אחד.
רוטב10 דק׳
ערבבו את העגבניות והשמנת, תבלו במלח ובפלפל. ספרו את הזמן המצוין מהרגע שמתחילים בפעולה, ועברו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת. כמות לשלב הזה: 40 ס״ל רוטב עגבניות.
הרכבה10 דק׳
סדרו שכבות של דפי לזניה, פטריות, רוטב וקצת גבינה. התערובת מוכנה כשהמקציף משאיר שביל רך. לאחר מכן שלבו בעדינות, והרימו את המסה מהתחתית כלפי מעלה כדי לא לסלק את האוויר. כמויות לשלב הזה: 500 גרם פטריות; 40 ס״ל רוטב עגבניות; 80 גרם גבינה מגוררת.
גרטנה30 דק׳
30 דקות ב-190°C, עם גבינה למעלה. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המנה מוכנה כשהיא מזהיבה והזמן חלף. כמות לשלב הזה: 80 גרם גבינה מגוררת.