עוף צלוי עם עשבי תיבול

שלבי ההכנהמשך כולל: 1 שע׳ 30

1. 1

   הכנה5 דק׳

   

   מלחו, פלפלו, הכניסו לחלל לימון ושום, ומרחו חמאה על העור. הוציאו מראש את מה שצריך לאבד את הקור שלו, הכינו את הכלי והכלים, ומלחו רק ברגע שהמתכון מורה לכך. כמות לשלב זה: לימון אחד.

2. 2

   עשבי תיבול5 דק׳

   

   הניחו טימין ורוזמרין על העור וגם מתחתיו, על החזה. ספרו את הזמן מהרגע שבו התחלתם, והמשיכו לשלב הבא רק כשהתוצאה המתוארת הושגה. כמות לשלב זה: טימין, רוזמרין.

3. 3

   צלייה בתנור1 שע׳ 10

   

   שעה ו-10 דקות ב-190°C, והפכו באמצע האפייה. חממו את התנור לטמפרטורה שצוינה, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המנה מוכנה כשהיא זהובה והזמן הסתיים.

4. 4

   מנוחה10 דק׳

   

   10 דקות, ואז חותכים. הניחו לנוח את הזמן שצוין, מכוסה, בלי להחזיר לאש.