גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםמנות עיקריות
בקלה צלויה בלימון
4.7/5 (542 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 30 דק׳
- מספיק ל-4 אנשים
- קל מאוד
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-4 אנשים
- 4 פילות בקלה
- 1 לימון
- 2 כפות שמן זית
- 1 שן שום
- פטרוזיליה
- מלח, פלפל
שלבי ההכנהמשך כולל: 30 דק׳
הכנה5 דק׳
הניחו את הדג בתבנית ותבלו במלח ובפלפל. הוציאו מראש כל מה שצריך להגיע לטמפרטורת החדר, הכינו את התבנית והכלים, ומלחו רק ברגע המצוין.
תיבול5 דק׳
הוסיפו את השום, הפטרוזיליה, השמן ופרוסות לימון. ספרו את הזמן המצוין מהרגע שבו התחלתם, והמשיכו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת. כמויות לשלב זה: לימון אחד; פטרוזיליה.
אפייה15 דק׳
15 דקות ב-200°C. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המאפה מוכן כשהוא מוזהב והזמן חלף.
הגישו5 דק׳
הגישו עם מיץ התבנית. הרכיבו את הצלחת ברגע האחרון. טעמו מלח, פלפל וחומציות, והגישו מיד: מנה חמה מוגשת חמה, מנה קרה מוגשת קרה.
טיפים וווריאציות
- הפולוק (קולין) יכול להחליף את הבקלה.
- הוסיפו צלפים.
- הגישו עם אורז או תפוחי אדמה מאודים.
חזה ברווז עם תפוז
בלנקט הודו
צלי חזיר בדבש