גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםמנות עיקריות
צלי חזיר בדבש
4.8/5 (833 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 1 שע׳ 20
- מספיק ל-6 אנשים
- קל
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-6 אנשים
- 1 צלי חזיר של 1 ק״ג
- 2 כפות דבש
- 1 כפות חרדל
- 2 שיני שום
- תימין
- מלח, פלפל
שלבי ההכנהמשך כולל: 1 שע׳ 20
ערבוב5 דק׳
ערבבו דבש, חרדל, שום כתוש ותימין. ספרו את הזמן מהרגע שבו התחלתם, ועברו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת. כמות לשלב זה: כף אחת של חרדל.
למרוח5 דק׳
מלחו את הצלי ומרחו עליו את התערובת הזו. ספרו את הזמן מהרגע שבו התחלתם, ועברו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת.
לאפות1 שע׳
שעה ב-180°C, מורחים מהנוזלים שבתבנית פעמיים. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המנה מוכנה כשהיא זהובה והזמן חלף.
מנוחה10 דק׳
10 דקות לפני החיתוך. הניחו לנוח, מכוסה, למשך הזמן המצוין, בלי להחזיר לאש.
טיפים וווריאציות
- הוסיפו תפוחים סביב הצלי.
- המיצים הופכים לרוטב.
- טמפרטורת ליבה של כ-70°C מספיקה.
לזניה פטריות
עוף צלוי עם עשבי תיבול
פרמנטייה ברווז