עוגת לימון

שלבי ההכנהמשך כולל: 55 דק׳

1. 1

   קליפה5 דק׳

   

   גרדו את הלימונים וסחטו אחד מהם. ספרו את הזמן המצוין מהרגע שבו התחלתם, והמשיכו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת. כמות לשלב זה: 2 לימונים.

2. 2

   בצק5 דק׳

   

   בקערת ערבוב אחת את החמאה, הסוכר, הביצים, הקמח, אבקת האפייה, הקליפה והמיץ. ערבבו מהמרכז אל הדפנות עד לתערובת הומוגנית, בלי כיסים יבשים בתחתית. פזרו מעט קמח על משטח העבודה. אם הבצק דבק, עשר דקות במקרר יקשיחו אותו טוב יותר מקמח נוסף. כמות לשלב זה: שקית אחת של אבקת אפייה.

3. 3

   תבנית5 דק׳

   

   תבנית לעוגה משומנת. ספרו את הזמן המצוין מהרגע שבו התחלתם, והמשיכו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת.

4. 4

   אפייה40 דק׳

   

   40 דקות ב-170°C. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המאפה מוכן כשהוא מוזהב והזמן חלף.