גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםמיוחד לילדים
עוגיות לב
4.8/5 (1,023 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 52 דק׳
- מספיק ל-6 אנשים
- קל מאוד
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-6 אנשים
- 200 גרם קמח
- 100 גרם חמאה
- 70 גרם סוכר
- 1 ביצה
- 1 שקית סוכר וניל
שלבי ההכנהמשך כולל: 52 דק׳
בצק30 דק׳
בקערת ערבוב, שלבו את בצק החול, ואז 30 דקות במקרר. ערבבו מהמרכז לכיוון הדפנות עד לקבלת תערובת חלקה, בלי כיסים יבשים בתחתית. כסו את פני המשטח בניילון נצמד כדי למנוע היווצרות קרום, והניחו במקרר, לא ליד הדופן האחורית של המקרר. המנוחה הזו היא חלק מזמן ההכנה הכולל.
לבבות5 דק׳
מכשיר חיתוך. ספרו את הזמן מהרגע שבו התחלתם, והמשיכו לשלב הבא רק כשהתוצאה המתוארת הושגה.
אפייה12 דק׳
12 דקות ב-170°C. חממו את התנור לטמפרטורה שצוינה, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המנה מוכנה כשהיא זהובה והזמן הסתיים.
למסור במתנה5 דק׳
בזוגות, או עם גלזורה ורודה בהירה מאוד. ספרו את הזמן מהרגע שבו התחלתם, והמשיכו לשלב הבא רק כשהתוצאה המתוארת הושגה.
טיפים וווריאציות
- חור ושרוך כדי למסור אותן במתנה.
- סוכר אבקה מלמעלה.
- שמרו בקופסת פח.
רולדה תפוזים וקלמנטינה
מרק קרמי דלעת קבוצ׳ה וערמונים
מרק בצל צרפתי עם גבינה מוזהבת