גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםמיוחד לילדים
קאפקייקס ג׳ינג׳ר
4.9/5 (344 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 30 דק׳
- מספיק ל-8 אנשים
- קל מאוד
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-8 אנשים
- 150 גרם קמח
- 80 גרם סוכר חום
- 80 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים
- ½ שקית אבקת אפייה
- 1 כפיות תבלין לעוגת ג'ינג'ר
- 4 כפות חלב
שלבי ההכנהמשך כולל: 30 דק׳
ערבוב5 דק׳
בקערת ערבוב, מזגו יחד את החמאה והסוכר, הביצים, החלב, הקמח, אבקת האפייה והתבלינים. ערבבו מהמרכז לכיוון הדפנות עד לקבלת תערובת חלקה, בלי כיסים יבשים בתחתית. ספרו את הזמן מהרגע שבו התחלתם, והמשיכו לשלב הבא רק כשהתוצאה המתוארת הושגה. כמויות לשלב זה: חצי שקית אבקת אפייה; כפית תבלינים לעוגיות ג׳ינג׳ר.
תבניות נייר5 דק׳
עד שלושה רבעים מלאים. ספרו את הזמן מהרגע שבו התחלתם, והמשיכו לשלב הבא רק כשהתוצאה המתוארת הושגה.
אפייה15 דק׳
15 דקות ב-180°C. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המאפה מוכן כשהוא מוזהב והזמן חלף.
קירור5 דק׳
סוכר אבקה או קצת גלזורה לבנה. כסו את פני המשטח בניילון נצמד כדי למנוע היווצרות קרום, והניחו במקרר, לא ליד הדופן האחורית של המקרר. המנוחה הזו היא חלק מזמן ההכנה הכולל.
טיפים וווריאציות
- איש ג׳ינג׳ר מגלזורה על גבי כל קאפקייק.
- הם נשמרים יומיים.
- מושלמים לחטיף אחר הצהריים.
עוגת לימון
עוגיות כוכבים מזוגגות
מאפינס בננה