עוגיות

עוגיות ג'ינג'ר

Name: עוגיות ג'ינג'ר
Total time: 1 h 22 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 350 גרם קמח; 150 גרם דבש; 100 גרם סוכר חום; 100 גרם חמאה; 1 ביצה; 2 כפיות תבלין לעוגת ג'ינג'ר; 1 כפיות סודה לאפייה, קורט מלח אחד

4.5/5 (540 חוות דעת)

המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.

משך כולל: 1 שע׳ 22
מספיק ל-6 אנשים
קל מאוד

מרכיבים

מספר אנשים: מספיק ל-6 אנשים

350 גרם קמח
150 גרם דבש
100 גרם סוכר חום
100 גרם חמאה

1 ביצה
2 כפיות תבלין לעוגת ג'ינג'ר
1 כפיות סודה לאפייה, קורט מלח אחד

שלבי ההכנהמשך כולל: 1 שע׳ 22

ערבוב5 דק׳
בקערת ערבוב הניחו קמח, סוכר, תבלינים, סודה לאפייה ומלח. ערבבו מהמרכז לשוליים עד לקבלת תערובת הומוגנית, בלי כיסים יבשים בתחתית. ספרו את הזמן המצוין מרגע שהתחלתם בפעולה, והמשיכו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת. כמויות לשלב זה: 2 כפיות תבלין לעוגת ג'ינג'ר; כפית אחת סודה לאפייה, קורט מלח אחד.
נוזלים5 דק׳
חמאה ודבש מומסים, ואז הביצה. יוצרים כדור. ספרו את הזמן המצוין מרגע שהתחלתם בפעולה, והמשיכו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת.
מנוחה1 שע׳
שעה במקרר. כסו את פני המשטח בניילון נצמד כדי למנוע יצירת קרום, והניחו במקרר, לא ליד הדופן האחורית. מנוחה זו נחשבת לחלק מזמן ההכנה הכולל.
אפייה12 דק׳
פורסים, חותכים, 12 דקות ב-180°C. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המגש באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המנה מוכנה כשהיא מוזהבת והזמן הסתיים.