גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםמנות פתיחה
סלט אנדיב ואגוזים
4.7/5 (802 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 20 דק׳
- מספיק ל-4 אנשים
- קל מאוד
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-4 אנשים
- 4 ראשי אנדיב
- 60 גרם גרעיני אגוז מלך
- 80 גרם רוקפור
- 1 תפוח
- 2 כפות חומץ סיידר
- 3 כפות שמן אגוזים
- מלח, פלפל
שלבי ההכנהמשך כולל: 20 דק׳
הכנה5 דק׳
פרקו את עלי האנדיב, חתכו את התפוח לקוביות קטנות ופררו את הגבינה. שקלו קודם, ואז חתכו חתיכות באותו גודל לבישול אחיד. שמרו את הגזרים בצד עד הסוף, למקרה שתצטרכו לתקן. כמויות לשלב זה: 4 ראשי אנדיב; תפוח אחד.
תיבול5 דק׳
ערבבו את השמן, החומץ, המלח והפלפל. ספרו את הזמן המצוין מרגע שהתחלתם בפעולה, והמשיכו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת. כמות לשלב זה: 2 כפות חומץ סיידר.
הרכבה5 דק׳
סדרו את האנדיב, התפוח, האגוזים והגבינה. ספרו את הזמן המצוין מרגע שהתחלתם בפעולה, והמשיכו לשלב הבא רק כשמתקבלת התוצאה המתוארת. כמויות לשלב זה: 4 ראשי אנדיב; תפוח אחד.
הגישו5 דק׳
הטפטפו את הרוטב ברגע האחרון. סדרו על הצלחת ברגע האחרון. טעמו מלח, פלפל וחומציות, והגישו מיד: מנה חמה מוגשת חמה, מנה קרה מוגשת קרה.
טיפים וווריאציות
- החליפו את הרוקפור בקומטה לגרסה עדינה יותר.
- הוסיפו כמה גרגרי ענבים.
- הסלט מוכן רגע לפני שמתיישבים לאכול.
ביצים אפויות עם תרד
כוסיות אבוקדו ושרימפס
לחמניות גבינה קומטה