גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםקינוחים
פונדן שוקולד
4.6/5 (476 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 33 דק׳
- מספיק ל-6 אנשים
- קל מאוד
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-6 אנשים
- 150 גרם שוקולד
- 100 גרם חמאה
- 80 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 40 גרם קמח
שלבי ההכנהמשך כולל: 33 דק׳
המסה5 דק׳
שוקולד וחמאה יחד. מדדו את הזמן מהרגע שמתחילים בפעולה, ועברו לשלב הבא רק כשהתוצאה המתוארת הושגה. כמות לשלב זה: 150 גרם שוקולד.
ערבוב5 דק׳
הוסיפו סוכר, ביצים ואז קמח. מדדו את הזמן מהרגע שמתחילים בפעולה, ועברו לשלב הבא רק כשהתוצאה המתוארת הושגה.
אפייה18 דק׳
18 דקות ב-180°C בתבנית משומנת. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המאפה מוכן כשהוא זהוב והזמן חלף.
הגישו5 דק׳
המרכז צריך להישאר רך. המתינו 5 דקות לפני החיתוך. הרכיבו ברגע האחרון. טעמו מלח, פלפל וחומציות, והגישו מיד: מנה חמה מוגשת חמה, מנה קרה מוגשת קרה.
טיפים וווריאציות
- הגישו פושר.
- כדור גלידת וניל בצד.
- תבנית עגולה בקוטר 20 ס״מ מתאימה היטב.
קלפוטי אגסים
עוגת גבינה עם ספקולוס
אורז בחלב עם קינמון