גברת קלאוס ליד הכיריים
אותו מטבח כפר, מזווית אחרת, עבור המתכון הזה.
כל המתכוניםעוגיות
עוגיות חמאה
4.8/5 (313 חוות דעת)
המתכון של גברת קלאוס, להכנה משפחתית במטבח הכפר.
- משך כולל: 27 דק׳
- מספיק ל-6 אנשים
- קל מאוד
מרכיבים
מספר אנשים: מספיק ל-6 אנשים
- 200 גרם קמח
- 125 גרם חמאה רכה
- 60 גרם סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 קורט מלח
שלבי ההכנהמשך כולל: 27 דק׳
קצפו5 דק׳
חמאה וסוכרים. מדדו את הזמן מהרגע שמתחילים בפעולה, ועברו לשלב הבא רק כשהתוצאה המתוארת הושגה.
קמח5 דק׳
הוסיפו קמח ומלח בלי ללוש יותר מדי. מדדו את הזמן מהרגע שמתחילים בפעולה, ועברו לשלב הבא רק כשהתוצאה המתוארת הושגה.
עצבו5 דק׳
כדורים שטוחים בעזרת מזלג. הרכיבו ברגע האחרון. טעמו מלח, פלפל וחומציות, והגישו מיד: מנה חמה מוגשת חמה, מנה קרה מוגשת קרה.
אפייה12 דק׳
12 דקות ב-170°C, עד זהוב בהיר. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המאפה מוכן כשהוא זהוב והזמן חלף.
טיפים וווריאציות
- קצת קליפת תפוז מגוררת.
- הן מתאימות במיוחד לתה או לשוקולד חם.
- שמרו בקופסת פח.
שוקולד חם קרמי
חלב חם עם דבש
מיץ תפוחים מתובל