טארט תפוחים

שלבי ההכנהמשך כולל: 55 דק׳

1. 1

   לרפד את התבנית5 דק׳

   

   פרשו את הבצק בתבנית ודקרו אותו במזלג. פזרו מעט קמח על משטח העבודה. אם הבצק נדבק, עשר דקות במקרר יקשיחו אותו טוב יותר מתוספת קמח.

2. 2

   תפוחים5 דק׳

   

   קלפו וחתכו לפרוסות דקות. שקלו קודם הכול, ואז חתכו חתיכות בגודל זהה לאפייה אחידה. שמרו את הקצוות בצד עד הסוף, למקרה שתצטרכו לתקן.

3. 3

   לסדר5 דק׳

   

   סדרו אותם בצורת רוזטה, והוסיפו סוכר, קינמון וחתיכות חמאה. ספרו את הזמן מהרגע שבו התחלתם בפעולה, והמשיכו לשלב הבא רק כשהתוצאה המתוארת הושגה. כמות לשלב זה: כפית אחת של קינמון.

4. 4

   אפייה40 דק׳

   

   40 דקות בחום של 180°C. חממו את התנור לטמפרטורה המצוינת, עם המדף באמצע. פתחו את הדלת רק אם המתכון מורה לכך: המאפה מוכן כשהוא מזהיב והזמן עבר.