Joulumuori uunin ääressä
Sama kylän keittiö, eri kuvakulmasta, tähän reseptiin.
Kaikki reseptitPääruoat
Kylän cassoulet
4,8/5 (703 arvostelua)
Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.
- Kokonaiskesto: 2 h
- Riittää 8 henkilölle
- Edistynyt
Ainekset
Henkilömäärä: Riittää 8 henkilölle
- 400 g valkoisia papuja
- 4 makkaraa
- 300 g sianvatsaa
- 1 sipuli
- 1 tölkki tomaatteja
- Yrttikimppu
- Suola, pippuri
ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 2 h
Pavut45 min
Liottakaa pavut edellisenä päivänä ja keittäkää niitä sitten 45 minuuttia yrttikimpun kanssa. Laske aika siitä, kun aloitat, ja siirry seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu. Tämän vaiheen määrät: 400 g valkoisia papuja; yrttikimppu.
Lihat8 min
Ruskistakaa makkarat ja sianvatsa. Laske aika siitä, kun aloitat, ja siirry seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu. Tämän vaiheen määrät: 4 makkaraa; 300 g sianvatsaa.
Kokoa7 min
Sipuli, tomaatit, pavut ja lihat padassa. Laske aika siitä, kun aloitat, ja siirry seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu. Tämän vaiheen määrät: 400 g valkoisia papuja; 1 sipuli; 1 tölkki tomaatteja.
Hautuminen1 h
1 tunti hiljaisella lämmöllä. Ruoan pitää olla mehevää, ei kuivaa. Nesteen pitää hyrrätä, ei kiehua. Pysykää lähellä ensimmäiset minuutit säätämässä lämpöä, ja tarkistakaa sitten, ettei mikään tartu pohjaan.
Vinkit ja muunnelmat
- Kultainen leivänmurukuorrute päällä.
- Se on vielä parempaa uudelleenlämmitettynä.
- Suolatkaa kypsennyksen lopussa.
Suklaajoulukakku
Punamarjajoulukäävä
Omenapiirakka