Jälkiruoat

Punamarjajoulukäävä

Name: Punamarjajoulukäävä
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 munaa; 100 g sokeria; 100 g jauhoja; 250 g punaisia marjoja; 20 cl kermaa; 2 rkl tomusokeria

4,7/5 (897 arvostelua)

Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.

Kokonaiskesto: 1 h 20
Riittää 8 henkilölle
Keskitaso

Ainekset

Henkilömäärä: Riittää 8 henkilölle

4 munaa
100 g sokeria
100 g jauhoja

250 g punaisia marjoja
20 cl kermaa
2 rkl tomusokeria

ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 1 h 20

Piskotti10 min
Sama piskotti kuin klassisessa joulukäävässä, 10 minuuttia 180 °C:ssa. Esilämmitä uuni ilmoitettuun lämpötilaan, ritilä keskitasolla. Avaa uunin luukku vain, jos resepti niin neuvoo: valmista on, kun pinta on kullanruskea ja aika on kulunut.
Kerma5 min
Vatkaa kerma tomusokerin ja puolen murskatun marjamäärän kanssa. Lisää herkät ainekset pois liedeltä, muutama kerrallaan, nostamalla massaa pohjasta ylöspäin, jotta se ei lässähdä. Tämän vaiheen määrät: 250 g punaisia marjoja; 2 rkl tomusokeria.
Kääri1 h
Levitä, rullaa ja jäähdytä 1 tunti. Peitä pinta muovikelmulla, ettei kuoriutumaa muodostu, ja säilytä jääkaapissa poissa takaseinästä. Tämä lepo kuuluu kokonaisaikaan.
Koristelu5 min
Tuoreet marjat päälle. Annostele viime hetkellä. Maista suola, pippuri ja happamuus, ja tarjoa heti: lämmin ruoka tarjoillaan lämpimänä, kylmä kylmänä. Tämän vaiheen määrä: 250 g punaisia marjoja.