Joulumuori uunin ääressä
Sama kylän keittiö, eri kuvakulmasta, tähän reseptiin.
Kaikki reseptitJälkiruoat
Tarte tatin
4,6/5 (346 arvostelua)
Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.
- Kokonaiskesto: 1 h
- Riittää 6 henkilölle
- Keskitaso
Ainekset
Henkilömäärä: Riittää 6 henkilölle
- 6 omenaa
- 80 g sokeria
- 50 g voita
- 1 levy lehtitaikinaa
- 1 ripaus kanelia
ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 1 h
Karamelli8 min
Sokeri ja voi kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes seos saa vaalean kullanruskean värin. Nesteen pitää hyrytä, ei kiehua. Pysy lähellä ensimmäiset minuutit säätämässä lämpöä ja tarkista sitten, ettei mikään tartu pohjaan.
Omenat15 min
Aseta ne tiiviisti, pyöreä puoli alaspäin, 15 minuuttia liedellä. Säädä lämpö niin, että seos hyrähtelee tai ruskistuu savuamatta. Sekoita pohjaa kerran alussa, ettei mikään tartu.
Peitä7 min
Aseta taikina päälle ja työnnä reunat sisään. Laske ajoitus siitä, kun aloitat, ja siirry seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu.
Paista30 min
30 minuuttia 180 °C:ssa. Käännä heti uunista ulos patakintaat kädessä. Esilämmitä uuni ilmoitettuun lämpötilaan, ritilä keskellä. Avaa luukku vain, jos resepti niin sanoo: ruoka on valmis, kun se on kullanruskea ja aika on kulunut.
Vinkit ja muunnelmat
- Kypsennykseen sopivia omenoita, jotka säilyttävät muotonsa, esimerkiksi boskoop tai golden.
- Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen leikkaamista.
- Tarjoa sellaisenaan tai kerman kanssa.
Hunajaiset rahkalasijälkiruoat
Piparkakkukeksit
Hillomurukeksit