Hillomurukeksit

ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 52 min

1. 1

   Murenna5 min

   

   Sekoita kulhossa jauho, sokeri, suola ja voi sormenpäillä. Sekoita keskeltä reunoille tasaiseksi massaksi, niin ettei pohjalle jää kuivia kohtia. Jauhota työtaso kevyesti. Jos taikina tarttuu, kymmenen minuuttia jääkaapissa kiinteyttää sitä paremmin kuin ylimääräinen jauho.

2. 2

   Sido30 min

   

   Lisää muna, muotoile pallo ja lepuuta 30 minuuttia jääkaapissa. Peitä muovikelmulla suoraan pintaan, ettei siihen muodostu kuorta, ja säilytä jääkaapin takaseinästä poispäin. Lepoaika kuuluu kokonaisaikaan.

3. 3

   Leikkaa muotilla5 min

   

   Kaksi kerrosta: toinen kokonainen, toinen keskeltä reikä. Punnitse ensin kaikki, leikkaa sitten palat samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Säilytä leikkuujätteet sivuun loppuun asti, siltä varalta että täytyy korjata.

4. 4

   Paista12 min

   

   12 minuuttia 170 °C:ssa. Levitä hillo kahden kerroksen väliin, kun ne ovat jäähtyneet. Esilämmitä uuni ilmoitettuun lämpötilaan, rititaso keskellä. Avaa uunin luukku vain jos ohje niin sanoo: ruoka on valmis, kun se on kullanruskea ja aika on kulunut. Tämän vaiheen määrä: Punaisten marjojen hillo.