Keksit

Kotitekoiset spekulaasit

Name: Kotitekoiset spekulaasit
Total time: 52 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 250 g jauhoja; 125 g ruokosokeria; 125 g voita; 1 kananmuna; 2 tl kanelia; ½ tl inkivääriä; 1 nipistys jauhettua neilikkaa

4,9/5 (734 arvostelua)

Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.

Kokonaiskesto: 52 min
Riittää 6 henkilölle
Helppo

Ainekset

Henkilömäärä: Riittää 6 henkilölle

250 g jauhoja
125 g ruokosokeria
125 g voita
1 kananmuna

2 tl kanelia
½ tl inkivääriä
1 nipistys jauhettua neilikkaa

ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 52 min

Sekoita5 min
Sekoita kaikki ainekset kulhossa pehmeäksi taikinaksi. Sekoita keskeltä reunoille tasaiseksi massaksi, niin ettei pohjalle jää kuivia kohtia. Laske aika siitä, kun aloitat, ja jatka vasta kun kuvattu tulos on saavutettu.
Lepää30 min
30 minuuttia jääkaapissa. Peitä taikina muovikelmulla suoraan pintaan, ettei siihen muodostu kuorta, ja säilytä jääkaapin takaseinästä poispäin. Lepoaika kuuluu kokonaisaikaan.
Kauli5 min
3 mm paksuiseksi, leikkaa suorakulmioita. Punnitse ensin kaikki, leikkaa sitten palat samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Säilytä leikkuujätteet sivuun loppuun asti, siltä varalta että täytyy korjata.
Paista12 min
12 minuuttia 170 °C:ssa. Esilämmitä uuni ilmoitettuun lämpötilaan, ritilä keskitasolle. Avaa uunin luukku vain, jos ohje niin sanoo: ruoka on valmis, kun se on kullanruskea ja aika on kulunut.