Keksit

Vaniljaiset tähtimurukeksit

Name: Vaniljaiset tähtimurukeksit
Total time: 52 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 250 g jauhoja; 125 g voita; 80 g tomusokeria; 1 kananmuna; 1 pussi vaniljasokeria; 1 ripaus suolaa

4,8/5 (928 arvostelua)

Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.

Kokonaiskesto: 52 min
Riittää 6 henkilölle
Hyvin helppo

Ainekset

Henkilömäärä: Riittää 6 henkilölle

250 g jauhoja
125 g voita
80 g tomusokeria

1 kananmuna
1 pussi vaniljasokeria
1 ripaus suolaa

ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 52 min

Murenna5 min
Yhdistä kulhossa voi, jauho ja sokerit. Sekoita keskeltä reunoille, kunnes seos on tasaista eikä pohjalla ole kuivia kohtia. Jauhota työtaso kevyesti. Jos taikina tarttuu, kymmenen minuuttia jääkaapissa tekee sen kiinteämmäksi paremmin kuin ylimääräinen jauho.
Sido30 min
Lisää muna ja jäähdytä 30 minuuttia jääkaapissa. Peitä taikina kelmulla suoraan pinnasta, ettei kuori muodostu, ja säilytä se jääkaapin takaseinästä erillään. Lepo kuuluu kokonaisaikaan.
Tähdet5 min
Levitä ja leikkaa keksimuotilla. Punnitse ensin ja leikkaa sitten yhtä kokoisia paloja, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Säilytä leikkuujätteet loppuun asti, siltä varalta että määrää pitää korjata.
Paista12 min
12 minuuttia 170 °C:ssa. Esilämmitä uuni ilmoitettuun lämpötilaan, ritilä keskitasolle. Avaa uunin luukku vain, jos ohje niin sanoo: ruoka on valmis, kun se on kullanruskea ja aika on kulunut.