Jälkiruoat

Mausteiset päärynät mehussa

Name: Mausteiset päärynät mehussa
Total time: 35 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 päärynää; 50 cl omenamehua; 1 kanelitanko; 1 tähtianis; 2 rkl hunajaa; 1 siivu appelsiininkuorta

4,6/5 (961 arvostelua)

Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.

Kokonaiskesto: 35 min
Riittää 4 henkilölle
Hyvin helppo

Ainekset

Henkilömäärä: Riittää 4 henkilölle

4 päärynää
50 cl omenamehua
1 kanelitanko

1 tähtianis
2 rkl hunajaa
1 siivu appelsiininkuorta

ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 35 min

Kuori5 min
Kuori päärynät ja jätä varret paikoilleen. Punnitse ensin, leikkaa sitten samankokoisia paloja tasaisen paistumisen takaamiseksi. Säilytä leikkuujätteet sivussa loppuun asti, jos joudut korjaamaan. Määrä tähän vaiheeseen: 4 päärynää.
Keitä20 min
Mehu, hunaja, mausteet ja kuori hautumislämpöön. Lisää päärynät 20 minuutiksi. Nesteen tulee hautua, ei kiehua. Pysy paikalla ensimmäiset minuutit lämmön säätämiseksi ja tarkkaile, ettei mikään tartu pohjaan. Määrät tähän vaiheeseen: 4 päärynää; 1 siivu appelsiininkuorta.
Tiivistä5 min
Ota päärynät pois ja anna mehun keittyä 5 minuuttia. Nesteen pitää hyrytä, ei kiehua. Pysy lähellä ensimmäiset minuutit säätämässä lämpöä ja tarkista sitten, ettei mikään tartu pohjaan. Määrä tähän vaiheeseen: 4 päärynää.
Tarjoa5 min
Kaada siirappi päärynöiden päälle. Annostele viime hetkellä. Maista suola, pippuri ja happamuus ja tarjoa heti: lämmin ruoka tarjoillaan lämpimänä, kylmä kylmänä. Määrä tähän vaiheeseen: 4 päärynää.