Pääruoat

Lihapullat tomaattikastikkeessa

Name: Lihapullat tomaattikastikkeessa
Total time: 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 g jauhelihaa; 1 kananmuna; 40 g korppujauhoa; 1 sipuli; 400 g kuorittuja tomaatteja; 1 valkosipulinkynsi; Suola, pippuri, oregano

4,9/5 (509 arvostelua)

Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.

Kokonaiskesto: 45 min
Riittää 4 henkilölle
Helppo

Ainekset

Henkilömäärä: Riittää 4 henkilölle

400 g jauhelihaa
1 kananmuna
40 g korppujauhoa
1 sipuli

400 g kuorittuja tomaatteja
1 valkosipulinkynsi
Suola, pippuri, oregano

ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 45 min

Sekoita10 min
Liha, muna, korppujauho, puolet sipulista, suola ja pippuri. Muotoile lihapullat. Laske aika alkaen hetkestä, jolloin aloitat, ja siirry seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu. Määrät tähän vaiheeseen: 400 g jauhelihaa; 40 g korppujauhoa; 1 sipuli.
Ruskista10 min
Ruskista lihapullat pannulla. Kuumenna rasva keskilämmöllä, ilman että se savuaa. Käännä, jotta väri tulee tasaisesti: kullanruskea, ei koskaan musta, sillä muuten maku käy kitkeräksi.
Kastike10 min
Kuullota loppu sipuli ja valkosipuli, lisää tomaatit ja oregano. Laske aika alkaen hetkestä, jolloin aloitat, ja siirry seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu. Määrät tähän vaiheeseen: 1 sipuli; 400 g kuorittuja tomaatteja; suola, pippuri, oregano.
Hautuminen15 min
Palauta lihapullat kastikkeeseen 15 minuutiksi. Nesteen pitää hyrrätä, ei kiehua. Seiso vierellä ensimmäiset minuutit säätämässä lämpöä ja tarkista sitten, ettei mikään tartu pohjaan.