Kuumat juomat

Kermainen kuuma suklaa

Name: Kermainen kuuma suklaa
Total time: 17 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 80 cl maitoa; 80 g tummaa suklaata; 1 rkl sokeria; 1 silaus vaniljaa

4,5/5 (410 arvostelua)

Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.

Kokonaiskesto: 17 min
Riittää 4 henkilölle
Hyvin helppo

Ainekset

Henkilömäärä: Riittää 4 henkilölle

80 cl maitoa
80 g tummaa suklaata

1 rkl sokeria
1 silaus vaniljaa

ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 17 min

Lämmitä5 min
Maito, kunnes neste alkaa hyrrätä. Nesteen pitää hyrrätä, ei kiehua. Pysy paikalla muutaman ensimmäisen minuutin ajan säätääksesi liekin, ja tarkista sitten, ettei mikään tartu pohjaan.
Sulata5 min
Pois liedeltä suklaa paloina. Pysy pois liedeltä: jäännöslämpö riittää. Jos kattila laitetaan tässä vaiheessa takaisin levylle, kerma voi erottua, suklaa kovettua tai munat rakeutua. Määrä tähän vaiheeseen: 80 g tummaa suklaata.
Vatkaa2 min
Palauta miedolle lämmölle ja vatkaa 2 minuuttia. Nesteen pitää hyrrätä, ei kiehua. Pysy paikalla muutaman ensimmäisen minuutin ajan säätääksesi liekin, ja tarkista sitten, ettei mikään tartu pohjaan.
Tarjoa5 min
Kulhoissa, ja tarvittaessa hiukan kylmää maitoa päälle. Annostele viime hetkellä. Maista suola, pippuri ja happamuus, ja tarjoa heti: kuuma ruoka tarjoillaan kuumana, kylmä ruoka kylmänä.