Joulumuori uunin ääressä
Sama kylän keittiö, eri kuvakulmasta, tähän reseptiin.
Kaikki reseptitJälkiruoat
Kanelinen riisivanukas
4,7/5 (767 arvostelua)
Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.
- Kokonaiskesto: 45 min
- Riittää 6 henkilölle
- Hyvin helppo
Ainekset
Henkilömäärä: Riittää 6 henkilölle
- 120 g pyöreää riisiä
- 1 l maitoa
- 60 g sokeria
- 1 kanelitanko
- 1 vaniljapapu
ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 45 min
Aloita5 min
Huuhtele riisi. Kuumenna maito sokerin, kanelin ja vaniljan kanssa, kunnes neste alkaa hyrrätä. Nesteen pitää hyrrätä, ei kiehua. Pysy paikalla muutaman ensimmäisen minuutin ajan säätääksesi liekin, ja tarkista sitten, ettei mikään tartu pohjaan. Määrät tähän vaiheeseen: 1 kanelitanko; 1 vaniljapalko.
Keitä30 min
Lisää riisi ja sekoita usein 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Nesteen pitää hyrrätä, ei kiehua. Pysy paikalla muutaman ensimmäisen minuutin ajan säätääksesi liekin, ja tarkista sitten, ettei mikään tartu pohjaan.
Sakeuta5 min
Riisin pitää olla pehmeää ja kerman tarpeeksi paksua peittämään lusikan. Laske mainittu aika siitä hetkestä, kun aloitat, ja siirry seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu.
Tarjoa5 min
Lämpimänä tai kylmänä, päällä hiukan kanelia. Annostele viime hetkellä. Maista suola, pippuri ja happamuus, ja tarjoa heti: kuuma ruoka tarjoillaan kuumana, kylmä ruoka kylmänä. Määrä tähän vaiheeseen: 1 kanelitanko.
Vinkit ja muunnelmat
- Sekoita kypsymisen lopussa, pois liedeltä, joukkoon yksi munankeltuainen, niin kermasta tulee rikkaampaa.
- Tarjoa karamellin kanssa.
- Pyöreä riisi on välttämätön.
Marenkipäällysteinen sitruunapiirakka
Mausteiset päärynät mehussa
Omena-päärynämurupiirakka