Joulumuori uunin ääressä
Sama kylän keittiö, eri kuvakulmasta, tähän reseptiin.
Kaikki reseptitJälkiruoat
Joulutiramisu
4,7/5 (282 arvostelua)
Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.
- Kokonaiskesto: 4 h 15
- Riittää 6 henkilölle
- Hyvin helppo
Ainekset
Henkilömäärä: Riittää 6 henkilölle
- 250 g mascarponea
- 2 munaa
- 60 g sokeria
- 200 g savoiardeja
- 15 cl appelsiinimehua
- Kaakaota
ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 4 h 15
Kerma5 min
Erottele munat. Vatkaa keltuaiset ja sokeri, lisää mascarpone ja sitten vaahdotetut valkuaiset. Lisää herkät ainekset pois liedeltä useassa erässä nostaen massaa pohjasta ylöspäin, ettei se lässähdä. Määrä tässä vaiheessa: 250 g mascarponea.
Savoiardit5 min
Kastele savoiardit nopeasti appelsiinimehuun. Laske annettu aika alkaen hetkestä, jolloin aloitat, ja jatka vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu. Määrä tässä vaiheessa: 15 cl appelsiinimehua.
Kerrosta5 min
Kerrosta savoiardit ja kerma vuokaan. Vaahto on valmis, kun vispilä jättää pehmeän huipun. Sekoita sitten nostamalla massaa pohjasta ylöspäin, jotta ilma säilyy. Määrä tässä vaiheessa: 200 g savoiardeja.
Lepo4 h
4 tuntia jääkaapissa. Ripottele kaakao juuri ennen tarjoilua. Paina muovikelmu suoraan pinnalle, ettei kuori muodostu, ja säilytä jääkaapissa poispäin takaseinästä. Tämä lepoaika kuuluu kokonaisaikaan. Määrä tässä vaiheessa: kaakaota.
Vinkit ja muunnelmat
- Lisää appelsiininkuorta.
- Kaakao ripotellaan lopuksi.
- Sen voi valmistaa edellisenä päivänä.
Hedelmäpannacotta
Suklaafondant
Päärynä-clafoutis