Punajuuri-vuohenjuustosalaatti

ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 20 min

1. 1

   Leikkaa5 min

   

   Leikkaa punajuuret kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Punnitse ensin, leikkaa sitten kappaleet samankokoisiksi, jotta ne paistuvat tasaisesti. Säilytä leikkuujätteet syrjässä loppuun asti, jos joudut säätämään. Määrä tähän vaiheeseen: 3 valmiiksi keitettyä punajuurta.

2. 2

   Paahda5 min

   

   Paahda hasselpähkinät rasvattomalla pannulla. Pannun pitää olla hyvin kuuma, mutta ei savuta. Paahda, kunnes ne ovat kauniin ruskeita, ja laske lämpöä, jos ne alkavat mustua. Määrä tähän vaiheeseen: 30 g hasselpähkinöitä.

3. 3

   Annostelu5 min

   

   Jaa punajuuret, murennettu vuohenjuusto ja hasselpähkinät. Annostele viime hetkellä. Maista suola, pippuri ja happamuus ja tarjoa heti: lämmin ruoka tarjoillaan lämpimänä, kylmä ruoka kylmänä. Tämän vaiheen määrät: 3 keitettyä punajuurta; 100 g tuoretta vuohenjuustoa; 30 g hasselpähkinöitä.

4. 4

   Mausta5 min

   

   Kaada vinaigrettea päälle ja ripottele snitsiruohoa. Laske ilmoitettu aika siitä hetkestä, kun aloitat, ja jatka vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu. Tämän vaiheen määrät: sinappivinaigrette; snitsiruohoa.