Hoofdgerechten

Gehaktballetjes in tomatensaus

Name: Gehaktballetjes in tomatensaus
Total time: 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 g gehakt; 1 ei; 40 g paneermeel; 1 ui; 400 g gepelde tomaten; 1 teen knoflook; Zout, peper, oregano

4,9/5 (509 beoordelingen)

Het recept van Mevrouw Kerstman, om samen met het gezin te maken in de keuken van het Dorp.

Totale duur: 45 min
Voor 4 personen
Makkelijk

Ingrediënten

Aantal personen: Voor 4 personen

400 g gehakt
1 ei
40 g paneermeel
1 ui

400 g gepelde tomaten
1 teen knoflook
Zout, peper, oregano

BereidingsstappenTotale duur: 45 min

Mengen10 min
Gehakt, ei, paneermeel, de helft van de ui, zout en peper. Rol er balletjes van. Tel de tijd vanaf het begin en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: 400 g gehakt; 40 g paneermeel; 1 ui.
Bruinen10 min
Bak ze bruin in de pan. Verhit het vet op middelhoog vuur zonder dat het rookt. Roer zodat alles gelijkmatig kleurt: goudbruin, nooit zwart, want dan wordt het bitter.
Saus10 min
Fruit de rest van de ui en de knoflook, voeg tomaten en oregano toe. Tel de tijd vanaf het begin en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: 1 ui; 400 g gepelde tomaten; zout, peper, oregano.
Laten sudderen15 min
Laat de balletjes 15 minuten in de saus meetrekken. De vloeistof moet trillen, niet koken. Blijf de eerste minuten erbij om het vuur af te stellen en controleer daarna dat er niets aan de bodem vastbrandt.