Feluri principale

Bibilică cu mere

Name: Bibilică cu mere
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 bibilică; 3 mere; 1 ceapă; 40 g de unt; 15 cl de bulion; Cimbru; Sare, piper

4,5/5 (445 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 1 h 20
Pentru 4 persoane
Intermediar

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 4 persoane

1 bibilică
3 mere
1 ceapă
40 g de unt

15 cl de bulion
Cimbru
Sare, piper

Pașii de preparareDurată totală: 1 h 20

Rumenire10 min
Rumeniți bibilica în unt pe toate fețele. Încingeți grăsimea la foc mediu, fără să fumeze. Întoarceți pentru a colora uniform: auriu, niciodată negru, altfel devine amară. Cantitate pentru acest pas: 1 bibilică.
Mere10 min
Adăugați ceapa și merele tăiate în sferturi. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți și treceți mai departe doar când ați obținut rezultatul descris. Cantități pentru acest pas: 3 mere; 1 ceapă.
Coaceți50 min
50 de minute la 180°C, stropind, cu bulionul în tavă. Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată, cu grătarul la mijloc. Deschideți ușa doar dacă rețeta o cere: preparatul este gata când are culoare aurie și a trecut timpul. Cantitate pentru acest pas: 15 cl bulion.
Serviți10 min
Tranșați și înconjurați cu merele fragede și moi. Cântăriți mai întâi, apoi tăiați bucăți de aceeași mărime pentru o coacere uniformă. Păstrați resturile deoparte până la final, în caz că trebuie să ajustați. Cantitate pentru acest pas: 3 mere.