Brownie

Fasi di preparazioneDurata totale: 35 min

1. 1

   Sciogliere5 min

   

   Cioccolato e burro. Contate il tempo indicato a partire dal momento in cui iniziate l'operazione, e passate al passaggio successivo solo quando si ottiene il risultato descritto. Quantità per questo passaggio: 150 g di cioccolato.

2. 2

   Amalgamare5 min

   

   In una terrina riunite zucchero, uova, farina e sale. Mescolate dal centro verso i bordi fino a ottenere un composto omogeneo, senza grumi asciutti sul fondo. Contate il tempo indicato a partire dal momento in cui iniziate l'operazione, e passate al passaggio successivo solo quando si ottiene il risultato descritto.

3. 3

   Cuocere20 min

   

   20 minuti a 170°C in una teglia quadrata. Preriscaldate il forno alla temperatura indicata, con la griglia al centro. Aprite lo sportello solo se la ricetta lo richiede: il dolce è pronto quando è dorato e il tempo è trascorso.

4. 4

   Tagliare5 min

   

   Quando è tiepido, tagliatelo a quadrotti. Pesate prima tutto, poi tagliate pezzi della stessa misura per una cottura uniforme. Tenete da parte i ritagli fino alla fine, nel caso serva qualche correzione.